Su carrera despegó a finales de los años 90, y desde entonces ha colaborado con músicos de diversas tradiciones, siempre explorando los límites de la guitarra acústica. El proyecto Transatlantic Guitar Trio, junto a Richard Smith y Rory Hoffman, es un ejemplo de diálogo musical entre Europa y América.
El álbum homónimo «Transatlantic Guitar Trio» (2020) destaca por su eclecticismo: desde el swing manouche hasta el bluegrass, pasando por arreglos de clásicos como «Here, There and Everywhere» y composiciones originales como «Dusseldorf Stomp» y «Transatlantic Bolero».
Su estilo reinterpreta la tradición gipsy con frescura: acústico, rítmico, multicultural. Stephan fusiona virtuosismo, elegancia y energía, llevando el jazz manouche al siglo XXI y conectando culturas con su guitarra.
